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荷香莲子海参汤

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参活

莲子为常见的滋补之品，有防癌抗癌、强心安神滋养补虚作用，古人认为经常服食，百病可祛，因它“享清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也”。荷花瓣有清热解毒、清心凉血作用，能治暑热烦渴。海参具有滋阴养肾、提高免疫力等功效。本期菜谱选用夏日时令食材，在炎炎夏日里，让亲消暑降温，解忧涤烦，轻身瘦体，身心自在。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
海参 1条
、
新鲜莲子 200g
、
新鲜荷花 1个
、
冰糖 适量
烹饪步骤
小贴士

1.荷花瓣有苦涩味，出锅时夹出，不要食用。 2.最好采用新鲜莲子当食材，用干莲子的话，蒸的时间需延长至20分钟。 3.这道甜汤可放入冰箱冰镇，当成夏日消暑甜品。

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发布于 2016-07-15

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