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金蒜子牛肉条的做法

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金蒜子牛肉条

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10-30分钟 | 切墩(初级)

牛里脊适量

、

老抽一勺

、

盐适量

、

胡椒粉一勺尖

、

啤酒一勺

、

耗油一勺

、

黑胡椒一勺尖

、

大蒜适量

、

淀粉一勺

、

鸡蛋一个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
牛里脊切成1cm厚的片，用刀背横着斩，竖斩，相当于是十字斩，翻面同一程序
步骤2/7 点击查看大图
切成1cm宽的条状
步骤3/7 点击查看大图
加入适量盐，一勺老抽，一勺尖白胡椒，一勺啤酒，抓匀，加入少量蛋清，淀粉，抓匀
步骤4/7 点击查看大图
油烧到三成热，煸炒牛肉条
步骤5/7 点击查看大图
蒜剥皮，蒜我用的是四头（我的是独头蒜，所以切开了），备用
步骤6/7 点击查看大图
用煸牛肉的油，炸蒜头，炸制金黄
最后一步点击查看大图
烧热底油，放入一勺耗油，一勺尖黑胡椒，适量盐，放入牛肉条，炸过的蒜头，大火快炒均匀，加入少量香油

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-15

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