鱼香茄子
作为一个喜欢吃酸的和甜的人来说,鱼香味的东西无疑是最好的选择了!我个人就喜欢吃鱼香茄子,还有个原因就是下饭!
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步骤1/6
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茄子去皮,切成条,油邵到5成热把茄子炸熟!注意不要炸烂了!!!
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步骤2/6
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泡姜,泡椒切碎备用!
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步骤3/6
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炸完茄子后锅内留少许油,将泡姜,泡椒炒香!
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步骤4/6
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将豆瓣炒香后加入少量的高汤!然后加入盐,糖,鸡精调味,醋先放一半!
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步骤5/6
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调好味后放入茄子,茄子不要用勺子来回的动它,最好就是用勺子向前推就好了,不然茄子容易烂,待茄子将锅内的水分吸收一般的时候放入剩下的醋,勾欠(不要勾太浓了)放葱花和匀起锅!
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最后一步
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成品图!看着怎样?有没有流口水呀?
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-15
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