石斛炖瘦肉汤
石斛瘦肉汤可以养阴清热,养胃生津。麦冬性味甘微苦凉,功能益胃生律,清心除烦。蜜枣甘润养胃气。猪瘦肉甘咸平,健脾益胃,并使汤味鲜美。合而为汤,清胃热,养胃阴,生津液,止渴饮。
90克
45克
8克
1026
千卡
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步骤1/6
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准备好材料,猪肉洗净。
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步骤2/6
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石斛和麦冬提前浸泡30分钟。
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步骤3/6
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猪瘦肉整块洗干净放入滚水中氽烫去血水,后沥干备用
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步骤4/6
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将猪肉斩块,连同石斛,麦冬和蜜枣一起放进炖盅,加入适量的水。
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步骤5/6
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锅里放适量清水,把炖盅放进锅里隔水炖。大火烧开后,转小火慢炖1到2个小时即可。
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最后一步
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炖好的汤,加入适量的盐调味即可。
1、瘦肉剁成肉糜能使肉味和营养更好地释出。
2、此汤也可以用煲,但是炖能使营养不流失,保持疗养作用,汤的口味更清一点。
3.如果怕太寒凉,可以加2片生姜一起炖。
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发布于 2016-07-15
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