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蔓越莓蒸蛋糕好吃不上火（零失败）的做法

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蔓越莓蒸蛋糕好吃不上火（零失败）

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绵软的蛋糕是我最爱的食物，吃起来令人心情愉快！操作简单方便，满足自己的DIY蛋糕梦哦！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

低粉（蛋糕粉） 80g

、

糖 30g

、

蔓越莓 20g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
材料准备好，还有蔓越梅哦！
步骤2/8 点击查看大图
鸡蛋打入盆中，加入几滴白醋或柠檬汁不然会很腥。加入白糖打发至图片状态！
步骤3/8 点击查看大图
分多次拌入低筋面粉，一定不要画圈，要上下翻拌。
步骤4/8 点击查看大图
翻拌至无面疙瘩加入蔓越莓碎15g，剩余蔓越梅备用。
步骤5/8 点击查看大图
将面糊倒入模具中，可以在模具涂油防止粘模，我得是六寸模具，刚好模具一半左右的位置。震荡模具让面糊中的气泡震荡出来，撒上剩余蔓越莓。
步骤6/8 点击查看大图
盖上保鲜膜在保鲜膜上扎几个小洞，水开再放入锅内大火蒸15-20分钟，依据模糊大小决定，我的六寸模具15分钟，为避免回缩先开盖在关火！
步骤7/8 点击查看大图
出锅，活底模具很好脱模，冷却后拖模！
最后一步点击查看大图
完成！松软可口，绵绵的加上蔓越莓酸酸甜甜的味道让我爱不释手❤️

小贴士

一定要用大火忽然蛋糕不易发起来，加面粉搅拌时上下翻拌不能画圈！不喜欢吃甜的可以减少糖的用量！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-14

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