【黑松露白芦笋】美食圈里的黑白配，撞出「小暑」爽滋味~

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黑松露的内敛搭配白芦笋的淡雅，优质的食材挑逗你舌尖的极致诱惑~

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10-30分钟 | 切墩(初级)

黑松露

、

白芦笋

、

土豆

、

椰浆

、

第戎芥末

、

蛋黄酱

、

蜂蜜

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
白芦笋削皮去跟，焯水20分钟~
步骤2/7 点击查看大图
待白芦笋呈微透明状捞出，备用~
步骤3/7 点击查看大图
黑松露切片，快速焯水即可~
步骤4/7 点击查看大图
将焯水的白芦笋和煮熟的土豆一起放入料理机中，加入椰浆和适量的水，搅打均匀~
步骤5/7 点击查看大图
锅中放入橄榄油，倒入白芦笋汁，加入蛋黄酱、第戎芥末和蜂蜜，搅拌均匀即可~
步骤6/7 点击查看大图
将酱汁均匀的淋撒在菜品上~
最后一步点击查看大图
点缀上火腿丝及法香，即成~

小贴士

白芦笋——被誉为“蔬菜之王”，每年的4—6月上市，具有特殊的营养和食疗功效。其含有丰富的蛋白质、碳水化合物、多种维生素及氨基酸，营养价值高出一般蔬菜5倍之多。除了众所周知的防癌抗癌的功效，Ta还对预防心脑血管疾病、提高人体免疫力、抵抗衰老有很好的效果~~ 黑松露——被美食家称作食材中的“黑钻石”。原产于西班牙，如今在我国的云南地区也有少量出产。由于黑松露对于生长条件异常挑剔，因此产量稀少，这也让Ta变得更加弥足珍贵~~黑松露的营养价值极为丰富，含有丰富的蛋白质，18种氨基酸、不饱和脂肪酸、多种维生素及微量元素。具有极高的营养保健价值~~不仅能增强免疫力、抵抗衰老，对男性同胞更是特别的偏爱~~话不多说，你懂~~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-14

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