酸辣拌鸡胗-----夏日开胃下酒菜

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今天大家来做一道下酒菜——酸辣拌鸡胗。菜都备好了当然不能缺了酒！最近Get一款宝藏啤酒燕京U8～别看乙醛含量不高味道可是正宗的很！用精选捷克萨兹啤酒花酿出来的味道麦香浓郁，还馥郁花果香气，绝对是大滋味的代名词！学好这道菜，囤上几瓶燕京U8，赶紧把幸福的小酒桌摆起来吧～这道菜很久以前做过一次，那是朋友来家里做客，特意做的下酒菜，朋友都说辣的好爽还开胃，结果后来就忘了发菜谱这事儿了，前几天饭菜普的时候无意看到了这个就油折腾了一次，也是最近这个天气太热，没有啥胃口。。。

酸辣拌鸡胗的用料

鸡胗 250g	泡小米椒 30g
姜片 10g	蒜末 5g
鸡粉 1g	料酒一勺半
辣椒油半勺	生抽半勺
芝麻油半勺

酸辣拌鸡胗的做法

步骤1

准备好鸡胗，买的时候注意看下色泽，暗红色带黑的肯定是不新鲜的，买回来之后清洗干净

步骤2

锅中倒入适量清水，放入鸡胗，还有生姜片，还可以放入八角一个啥之类的再倒入少许料酒，加入少许盐盖上盖子，待水烧开之后，用小火煮八分钟左右

步骤3

捞出鸡胗，放凉

步骤4

生姜切沫备用

步骤5

大蒜切沫备用

步骤6

放凉的鸡胗切薄片

步骤7

野山泡椒对半切开

步骤8

把切好的鸡胗片放入一个稍微大一点碗内，

步骤9

加入蒜末，姜末，葱花

步骤10

加入适量生抽，盐，鸡粉，我还放了自己做的辣椒油

步骤11

辣椒油，芝麻油，

步骤12

用筷子搅拌均匀，

步骤13

一道超级开胃的下酒菜就做好啦，诱惑到你没

步骤14

来，干杯

步骤15

剁椒蒸秋葵

步骤16

鸡胗炒藠头

步骤17

绿豆粥

步骤18

永远不要去羡慕别人的生活，即使那个人看起来快乐富足。永远不要去评价别人是否幸福，即使那个人看起来孤独无助。幸福如人饮水，冷暖自知。你不是我，怎知我走过的路，心中的乐与苦。子非鱼，焉知鱼之乐？

酸辣拌鸡胗的烹饪技巧

喜欢美食的亲可以关注我的微信:lizi286421，还可以关注我的微博:美姐姐的小资生活微信上面平时我会分享一些自己日常的美食，不懂得可以私信我，还有美食群可以申请加这次囤的燕京U8便宜好喝，我们平时喝啤酒容易上头是因为酒里的乙醛含量较高，而燕京U8采用的特酿技术让酒里的乙醛含量更低，忍不住多喝两口也不会上头，0添加的原生态成分让人健康畅饮，劲爽滋味带来的畅快享受才是喝啤酒最过瘾的追求～平时就爱喝点儿小酒的宝宝们冲啊！当然，也是聚会酒局的撒欢儿首选哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-14

©本菜谱的做法由美姐姐的小资生活编写，未经授权不得转载

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