酱炒肉丝
我很喜欢吃里脊肉，所以特别喜欢研究里脊肉的各种吃法
30克
71克
59克
731
千卡
这道菜低盐,钠能调节机体水分，维持酸碱平衡～
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步骤1/6
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将里脊肉切成丝
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步骤2/6
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加入搅拌好的鸡蛋液，一勺淀粉，两小勺面粉，几滴料酒，拌匀，使肉丝均匀裹上。再滴入两滴生油，放入冰箱冷冻5-10分钟
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步骤3/6
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在锅中倒入适量的油，加热至七八分时，将肉丝下入锅中，并及时用筷子将肉丝划散，防止成块。待肉丝炸至金黄时，捞出控油后放在盘子中
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步骤4/6
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将葱白切成丝，均匀铺在盘底（家里没有大葱，我只好用小葱代替）
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步骤5/6
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在锅中倒入少量的油，放入一大勺甜面酱，一勺白糖，几滴料酒，不断进行搅动。待酱汁粘稠后，倒入肉丝翻炒，使肉丝均匀裹上甜面酱
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最后一步
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肉丝均匀裹上酱之后，即可关火，趁热盛在葱白上，酱炒肉丝就做好了，用豆皮卷着就可以开吃啦~\(≧▽≦)/~
1.将肉丝放入冰箱冷冻一会儿会使肉口感好，且不易粘锅 2.整个过程就不要再加盐了，因为甜面酱本身就很咸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-14
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