自制辣椒油
老公从小生长在湖边,潮湿的地方的人们都特别喜欢吃辣据说对关节好,而我们这边气候干燥,很少吃辣,吃辣后火气很大,熬一罐辣椒油够老公吃一阵子,网购的四川辣椒面,做出的辣椒油辣味正宗非常有味道
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步骤1/9
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锅里倒入油中小火熬至180-200度,没有温度计就看油冒很大的烟就好了
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步骤2/9
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熬好的油倒入没有一滴水的碗中放凉2分钟
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步骤3/9
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三分之一辣椒面快速用勺子搅拌均匀
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步骤4/9
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过一分钟再倒入三分之一辣椒面拌匀
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步骤5/9
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再凉一分钟倒入最后的辣椒面拌匀
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步骤6/9
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放入五香粉拌匀
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步骤7/9
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最后放入白芝麻
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步骤8/9
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放凉后装入消过毒的瓶子密封保存
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最后一步
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成品图
1、辣椒面不要一次加入到油中,油太热一次加入容易有糊味儿,所以分三次加2、五香粉可不放3、最好用葵花籽、菜籽油等油味淡的油
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-13
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