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炸什锦天妇罗的做法

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炸什锦天妇罗

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10~30分钟 | 配菜(中级)

香菜一撮

、

香芹五根

、

香葱两根

、

洋葱半个

、

鸡蛋一个

、

面粉半碗

、

姜少许

、

虾几个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
什锦天妇罗：香菜一撮、香葱五根、香芹茎一撮、洋葱半个、鸡蛋一个、姜一块、鲜虾五个、面粉半碗。
步骤2/8 点击查看大图
蔬菜都切寸段，虾去壳切开。
步骤3/8 点击查看大图
鸡蛋只取蛋黄跟面粉（低筋最好没有也无所谓），加适量冷水调匀成浓稠面糊
步骤4/8 点击查看大图
面糊如图，筷子缓慢滴下为宜
步骤5/8 点击查看大图
把所有蔬菜虾加进去，再加少量姜末、盐搅拌均匀如图。
步骤6/8 点击查看大图
锅里油烧热，夹起一筷子混合菜下去炸，定型后迅速翻面，蔬菜不宜久炸，双面定型即可。
步骤7/8 点击查看大图
蘸日式酱油或者生抽
最后一步点击查看大图
开吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-12

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