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香辣鱿鱼烤土豆泥的做法

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香辣鱿鱼烤土豆泥

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必须会做的下酒菜——香辣鱿鱼烤土豆泥！配上冒着白气泡沫欢腾的啤酒，亲朋好友一桌闲话家常，是最近最想做的事儿！家里冰箱备满了我们都喜欢喝的燕京U8，口感浓郁展现啤酒本真的醇香滋味，最适合大家一起小酌怡情了，想尽兴多喝几口也不担心上头～把酒备上，然后赶紧来跟我一起学做菜吧！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

土豆 1个

、

鱿鱼 1条

、

洋葱少许

、

青椒少许

、

盐 1勺

、

黑胡椒粉少许

、

韩式辣酱 2勺

、

孜然粉适量

、

植物油 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鱿鱼洗净备用。土豆洗净去皮，切条，盖上保鲜膜入微波炉叮3-5分钟
步骤2/10 点击查看大图
加入盐和黑胡椒粉碾成泥
步骤3/10 点击查看大图
加入切碎的青椒丁和洋葱丁，拌匀。也可以将青椒丁和洋葱丁用少许油炒一下断生。我个人更喜欢吃爽脆的口感，所以用的生的
步骤4/10 点击查看大图
塞入鱿鱼筒内，内部塞紧，到八九成满。鱿鱼熟了之后会稍有收缩，把土豆泥向外挤，如果塞得太满，会溢出来了
步骤5/10 点击查看大图
韩式辣酱加少许油和孜然粉，调成能涂开的粘稠度
步骤6/10 点击查看大图
用牙签封好口，刷好上一步的辣酱，入预热好的烤箱中层，上下火180度烤8分钟左右，再翻面补刷辣酱，挪到上层烤3-5分钟。具体时间和温度要根据鱿鱼大小，烤箱实际炉温酌情增减
步骤7/10 点击查看大图
取出稍晾凉，放在油纸上，用锋利的刀切厚片即可
步骤8/10 点击查看大图
鱿鱼的皮可以提前剥去，也可以不剥，直接烤出来颜色更漂亮一些
步骤9/10 点击查看大图
以前做过塞炒饭的，也很好吃
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小贴士

最后一定要再给大家推荐一波燕京U8，原料就是啤酒花、优质麦芽、大米和水，没有任何的添加剂，天然的原料加之顶尖的制作工艺将酒花的柔苦、纯鲜的米香和爽口的回甘融为一体，不仅可以在家聚会喝，在外应酬酒局也非常适合，喝的多也不怕上头宿醉～入手不亏，赶紧来尝尝看吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-12

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