家常菜--炒茄丝
宝宝不喜欢吃软的东西，蒸茄子不吃，炸的又太上火，这道菜还能去得了她口，真是个难伺候的主啊(-ι_- ) 想吃辣的可以在茄子快好的时候放辣椒，或者炝锅的时候用干辣椒，都挺下饭的一道家常菜，我这里用的是不辣的青辣椒
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步骤1/7
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材料洗净备好
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步骤2/7
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茄子切成筷子粗，长短随意，西红柿切块，辣椒切圈或丝都行
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步骤3/7
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花椒炸出香味捞出
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步骤4/7
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放入蒜炝锅
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步骤5/7
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茄子大火翻炒几下转中小火继续炒，炒至茄丝变软
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步骤6/7
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放辣椒和西红柿一起炒，西红柿变软就可以放盐了
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最后一步
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可以加点点生抽调味
圆茄子水分比长茄子大，不要过早放盐，不然会很软
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-11
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