超松软红糖马拉糕~无需烤箱的简易港式点心
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马拉糕是传统的广式茶楼点心,原是新加坡马来族人爱吃的一款点心,原名叫马来糕。后传入香港、广东一带,被广东方言称为“马拉糕”。正宗的马拉糕口感非常松软,多吃也不会觉得干,不会觉得腻。 今天做的这款马拉糕,口感非常松软!因为用了酵母来发酵,减少了泡打粉的应用,更加健康,口感也更棒!大家可以试一试哦。
“营养是健康的起点”
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烹饪步骤
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步骤1/10
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红糖倒入牛奶中,放锅中烧开,把红糖化开。
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步骤2/10
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待牛奶红糖水放凉至和手温差不多,加入酵母和蛋液,搅拌均匀。
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步骤3/10
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低筋粉和奶粉混合均匀,过筛。分多次倒入前面混合好的液体中,上下翻拌均匀至无颗粒(切记不要画圈以免面糊起筋,拌好的面糊光滑细腻,面糊滴落画8字不会马上消失)
步骤4/10
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发布于 2016-07-11
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