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炎热夏季里的休闲解馋下酒小食—香浓五香红茶卤蛋的做法 点击查看大图

炎热夏季里的休闲解馋下酒小食—香浓五香红茶卤蛋

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今天介绍的这道小食，我想很多家庭都会制作，每家都有自己的制作方法！我这个也没什么独门秘籍，但味道醇正，大人孩子都喜欢！尤其是夏天喝酒，下午茶的好选择！ 五香红茶卤蛋，卤蛋是在家常不过的的小食了，上学的时候有多少人都爱吃 这种卤鸡蛋啊！但是这种简单家常的小食，还是建议自己在家做，不要买外面市售的，还是那句话，很多外面买来的真空包装的卤鸡蛋都是大量添加剂，还是拒绝给孩子吃吧！我做的这个卤蛋 我家多爷很爱吃，每次制作都能吃不少呢！每次我都是鸡蛋，鹌鹑蛋弄一锅，做好，送给哥哥嫂子一些，很快就被消灭掉！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
鸡蛋 20个
、
鹌鹑蛋 20个
、
小茴香 1大匙
、
八角 3颗
、
花椒 1小匙
、
香叶 5片
、
英式红茶 2袋
、
生抽 1杯
、
有机酱油 1杯
、
水 5-6杯
烹饪步骤
小贴士

Tips： 1.鸡蛋一定要清洗干净 2.煮鸡蛋火不要大，而且不易煮太久，时间根据鸡蛋多少适当增减 3.鸡蛋煮好不用剥皮，只要把皮都敲碎就可以 4.调味料不用很多，常见几种就可以 5.茶叶可以选择普洱，也可以选择这种红茶包，只要在料汤里涮几下大概1-2分钟取出来就可以 6.制作好的卤蛋要在汤汁里浸泡六小时以上才入味好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-11

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