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干香豆腐丝的做法

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干香豆腐丝

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豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，还有易消化、吸收快的优点。

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切墩(初级)

新鲜豆腐皮 2张

、

香菜 1根

、

蒜、姜少许

、

盐、糖、辣椒粉、花椒粉、味极鲜适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
新鲜豆腐皮二张，用清水漂十分钟，去豆腥味；
步骤2/6 点击查看大图
切成宽丝；
步骤3/6 点击查看大图
姜、蒜切末，香菜切段；
步骤4/6 点击查看大图
水沸后，过水五分钟左右；
步骤5/6 点击查看大图
热锅加油后爆香姜、蒜、辣椒粉；
最后一步点击查看大图
加入滤水后的豆腐丝，依次加入盐、糖、花椒粉、味极鲜后，加香菜起锅。

小贴士

豆腐皮用水先泡几分钟，去豆腥味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-10

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