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咸鸭蛋糯米酿的做法

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咸鸭蛋糯米酿

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一次端午节收假，朋友给带了一个蛋，刚开始还不想吃来着，后来在朋友的劝说下试了一试，真真太好吃了，就想着，下次自己也要做。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

生咸鸭蛋 10个

、

糯米 300ml

、

木耳 3朵

、

香菇 5朵

、

香肠 2根

、

耗油适量

、

锡纸

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
提前把糯米泡水4小时。
步骤2/5 点击查看大图
咸鸭蛋泡水洗干净，把木耳、香菇、香肠切丁混合备用。
步骤3/5 点击查看大图
将糯米和香菇、香肠、木耳搅拌均匀，加入少许耗油调味。（因香肠和咸鸭蛋本身带有咸味，所以不用放太多，微微变色即可，）之后把料填充到鸭蛋里面，加点点水。
步骤4/5 点击查看大图
用锡纸把鸭蛋包裹好，特别是鸭蛋开口部位。锅里水烧开后放入鸭蛋隔水小火蒸1个小时。出锅即可。
最后一步点击查看大图
美味咸鸭蛋糯米酿做好啦。开吃吧！

小贴士

填蛋的时候不要填太满，另外在蛋里放些水，蒸出来糯米才粘比较好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-10

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