糖醋肉
据说做好这道菜,就能撩妹了。。。
531克
107克
111克
5332
千卡
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步骤1/9
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主要材料备齐后,猪肉切成0.5~0.8厘米的厚片;
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步骤2/9
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葱姜切末备用;
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步骤3/9
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绿豆淀粉放入碗中,缓缓加水,浓稠的糊状;
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步骤4/9
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将肉片放入淀粉糊中均匀的挂糊;
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步骤5/9
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油倒入锅中,烧至8成热,逐一下肉片炸制。炸三遍,第一遍定型,第二遍有气泡,第三遍气泡无,就差不多了;
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步骤6/9
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炸好后的肉略呈金黄色,沥油捞出;
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步骤7/9
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炸肉期间,兑糖醋汁,将葱末、姜末、白糖、酱油、盐依量放入碗中拌匀;
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步骤8/9
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炒锅入底油,烧至冒烟后,迅速倒入酱汁烧至粘稠后,放入肉片,翻炒至肉片均匀裹满糖醋汁;
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最后一步
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装盘即可。
1、没有放蒜,个人喜好,喜欢加蒜的可以再放;
2、糖醋比例1:1,放的是米醋,不是陈醋哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-09
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