香脆炒黄瓜
清爽香辣口感脆
-
步骤1/6
黄瓜洗净切薄片，放到容器里加盐和糖腌制二十分钟左右（把里面的水分逼出来，使得黄瓜口感变脆）。
-
步骤2/6
黄瓜片腌制好后，沥干水分，用手挤干残留的水分。枸杞如果是干的就用水泡发。
-
步骤3/6
炒锅放油至五六成热时放辣椒粉或辣椒碎炒出香味。
-
步骤4/6
下入处理好的黄瓜片翻炒。
-
步骤5/6
放入适量盐和糖调味（因为已经腌制过、所以要少放）。
-
最后一步
点击查看大图
加入泡发的枸杞翻炒一小会就可以出锅啦
因为黄瓜已经事先用盐和糖腌过了，所以炒的时候要比平时炒黄瓜少放盐。用盐腌制黄瓜可以利用盐的渗透作用把黄瓜里的大量水分逼出来，可以使黄瓜口感更脆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-08
脆炒黄瓜的相关分类
脆炒黄瓜的相关推荐
-
西红柿炒洋白菜
4257280人看过 -
湿炒江西米粉
37278人看过 -
#我心中的冬日限定#⭐排骨冬瓜汤⭐
310305人看过 -
黄瓜炒千张丝
133477人看过 -
炒黄瓜
4916人看过 -
牛肉炒黄瓜
186060人看过 -
#做川菜，用豪吉#麻辣川香花菜
7143人看过 -
#节日美味就这么简单#福气满满芝士鸡蛋卷饼
15787人看过 -
卷饼的神仙吃法/芝士虾仁麦西恩饼
17009人看过 -
#年在一起 鲜才够味#甜豆木耳炒玉米笋
5807人看过 -
梅菜扣肉
2401人看过 -
腊八粥
4326人看过
