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蔓越莓柠檬重芝士蛋糕的做法

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蔓越莓柠檬重芝士蛋糕

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一直想尝试重芝士蛋糕，今天终于第一次做了，非常成功，很好吃，开心

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1小时以上 | 配菜(中级)

奶油奶酪 250g

、

蔓越莓干 50g

、

鸡蛋 2个

、

柠檬 1个

、

糖霜 50g

、

消化饼干 100g

、

黄油 60g

、

玉米淀粉 10g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
食材备好（牛奶后来没用到）
步骤2/8 点击查看大图
软化奶油奶酪，加糖霜拌匀。
步骤3/8
加鸡蛋打匀
步骤4/8 点击查看大图
柠檬皮擦丝，加糖腌制备用，柠檬切半挤汁备用。
步骤5/8 点击查看大图
在奶酪糊里加柠檬汁和柠檬皮拌匀。加入蔓越莓干拌匀，倒入模具里。模具外层用锡纸包好，入烤箱，175度，烤1个小时。
步骤6/8 点击查看大图
烤到中途在表面撒上蔓越莓干，继续烤。
步骤7/8 点击查看大图
烤完放入冰箱冷冻一个小时以上，取出脱模。
最后一步点击查看大图
切片就可以开动啦！个人很喜欢柠檬清新的味道，所以放了新鲜柠檬汁和柠檬皮丝，这款奶酪口感酸酸甜甜的，不会腻，稀饭～加上一杯咖啡，简直欲罢不能！

小贴士

我的这款没有放牛奶，因为加了一整个的柠檬汁，感觉水分就已经够了。另外，个人喜欢酸酸甜甜的芝士蛋糕，喜欢甜的朋友可以多加点糖！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-08

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