菠萝酥粒面包(无黄油)
没有用黄油只用了极少量的植物油也能很松软,加了植物油制作的酥粒加上菠萝香。口感和组织如蛋糕般细腻的菠萝酥粒面包味道太太太赞了。
39克
49克
253克
1424
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/17
点击查看大图
面包机放入牛奶,鸡蛋,盐,糖。
-
步骤2/17
点击查看大图
再放入面粉,酵母揉面十分钟。
-
步骤3/17
点击查看大图
十分钟后加入15克植物油继续揉面30到40分钟。
-
步骤4/17
点击查看大图
能拉出薄而有韧性的膜揉面结束,没有膜继续揉。
-
步骤5/17
点击查看大图
面团收圆发酵面团。
-
步骤6/17
点击查看大图
发酵面团的时候来做酥粒。10克植物油,30克低筋面粉,10克砂糖混合。
-
步骤7/17
点击查看大图
用手搓成颗粒状,酥粒做好放冰箱冷藏备用。
-
步骤8/17
点击查看大图
面团发到2.5倍大
-
步骤9/17
点击查看大图
移到案板上擀压排气。
-
步骤10/17
点击查看大图
收圆盖保鲜膜静置十分钟。
-
步骤11/17
点击查看大图
醒好的面团擀成方形,形状是你的烤盘大小。
-
步骤12/17
点击查看大图
放入烤盘发酵,我的是9寸方盘。8寸的也可以烤好会厚一些。
-
步骤13/17
点击查看大图
发到1.5倍大把菠萝块摆好往下按一按。
-
步骤14/17
点击查看大图
刷上一层纯牛奶,撒上提前做好的酥粒。
-
步骤15/17
点击查看大图
烤箱提前预热十分钟,上下火160度中下层烤25分钟。
-
步骤16/17
点击查看大图
出炉脱模放凉切块食用。
-
最后一步
点击查看大图
味道和口感真的很赞。
每台烤箱温度会有所不同,烘烤温度和时间我的只是一个参考,具体情况依照自己的烤箱来调节。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-07
菠萝酥粒面包的相关分类
菠萝酥粒面包的相关推荐
-
苹果黄芪水 超简单的做法,低成本养生
496367人看过 -
肉松面包卷—柔软超好吃
13291066人看过 -
超级松软的牛奶云朵面包
521710人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16171462人看过 -
鲜奶黄油排包
829462人看过 -
地三鲜
34810497人看过 -
肉包子(多汁和发面秘技)
11962678人看过 -
曲奇饼干
54669134人看过 -
油皮酱肉包
685343人看过 -
简易版的提拉米苏
2609542人看过 -
纸杯蛋糕(新手零失败)
74416005人看过 -
儿时味道~空气炸锅蜂蜜小面包
249239人看过