鸡蛋饼干
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步骤1/7
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黄油提前放室温软化后用手动打蛋器将软化的黄油搅拌均匀
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步骤2/7
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加入糖粉，盐搅拌均匀。
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步骤3/7
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分次少量的加入蛋黄液，每次搅打至蛋，油充分融合再加入第二次
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步骤4/7
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加入混合过筛的低筋面粉和玉米淀粉
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步骤5/7
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用手进去将面粉和黄油充分抓，捏均匀成面团
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步骤6/7
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将面团放至硅胶垫上揉搓成长条形，用橡皮刮刀分割成18等份，搓成圆形，放在硅油纸上留有空隙，再用叉子将球形压扁，压出花纹，烤箱预热上下170度，移到中层160度烤15分钟，上层烤5分钟PS:在揉搓的过程双手都沾了面团有黄油所以没拍图片，大家注意分割的时候我是用电子秤评论每个小面团差不多重量的
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最后一步
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烤好放凉装盘即可
盐是中和它的甜味，不要加太多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-06
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