奶油鸡茸汤
奶油鸡茸汤是国人最喜欢的一款西式浓汤了,大部分都会添加2种以上的菌类作为汤底。这次我全部用了鸡茸,味道鲜的掉眉毛,我家的小朋友都喝了两碗
-
步骤1/15
点击查看大图
冷水煮鸡胸肉25分钟,抛去浮沫,留鸡汤备用
-
步骤2/15
点击查看大图
准备其他食材
-
步骤3/15
点击查看大图
鸡胸肉切碎
-
步骤4/15
点击查看大图
融化10g黄油
-
步骤5/15
点击查看大图
依次下洋葱、鸡茸翻炒,直至洋葱变软
-
步骤6/15
点击查看大图
加入鲜鸡汁继续翻炒,直至黄油被鸡茸吸收。盛出备用
-
步骤7/15
点击查看大图
融化30g黄油
-
步骤8/15
点击查看大图
面粉多次加入
-
步骤9/15
点击查看大图
向前推炒的方式混合
-
步骤10/15
点击查看大图
直至所有面粉加完,如图状
-
步骤11/15
点击查看大图
转中火加入之前的鸡汤搅拌
-
步骤12/15
点击查看大图
加入鸡茸搅拌
-
步骤13/15
点击查看大图
可按口味再添加少许鲜鸡汁
-
步骤14/15
点击查看大图
最后加入淡奶油搅拌
-
最后一步
点击查看大图
盛出,佐以西芹碎黑胡椒粒,即食
1、烹饪过程中应选择厚底锅
2、黄油和面粉的比例是1:3
3、太太乐鲜鸡汁有效调高鸡汤浓度和口味,非常好喝
4、后面的步骤都是中火,每次加料后都不能停止搅拌
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-06
奶油鸡茸汤的其他做法
奶油鸡茸汤的相关分类
奶油鸡茸汤的相关推荐
-
油渍蕃茄
18170人看过 -
空气炸锅版五香花生米
71076人看过 -
#米饭最强CP#凉拌金瓜丝
93813人看过 -
烤鱿鱼
28861人看过 -
#冰箱剩余食材大改造# 迷你蔬菜饭团
250394人看过 -
红烧甲鱼
970083人看过 -
刀豆排骨
19819人看过 -
豌豆尖鸡茸汤,春日爆改鸡胸肉美食!#享“瘦”人生 热辣滚#
120628人看过 -
#童年不同样,美食有花样#凉拌空心菜
1256475人看过 -
#流感季饮食攻略# 鸡蛋酱
189970人看过 -
烤箱版烤鱿鱼
16744人看过 -
空气炸锅烤鱿鱼
65720人看过