平锅跳水鱼
浏览 2.8万 · 收藏 58
将做法保存到手机
之前看菜谱打算做，结果开工了才发现菜谱不全，只好发挥想像力自己来，结果还不错～
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
鲜活草鱼或鲢鱼
一条
、
葱姜蒜美人椒
切碎
、
盐，油，干辣椒
适量
烹饪步骤
-
步骤1/1
点击查看大图
1，浓盐水快开后，将洗净破开的鱼背朝下入水，煮至鱼肉由透明变白，起锅装到火锅用平底锅中。2，起油锅，冒白烟时改小火，将切碎的葱姜蒜美人椒，花椒和切段的干辣椒入锅翻炒，飘香后加盐再炒几下后加适量水（能将平锅中鱼淹到三分二左右即可）煮沸。3，将煮好的锅底浇至盛好鱼的平锅中，加香菜香油来火锅小火煨煮至鱼眼突出。4，开吃。。嗯，我忘买香菜了
小贴士
鱼太大的可以切段入锅，但鱼一定要选鲜活的肉质才好。喜欢的可以在第三步加胡椒，孜然面等调味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-06
换个做法
平锅跳水鱼的相关分类
平锅跳水鱼的相关推荐
-
红烧豆腐胖头鱼|红烧鱼头|养老公不重样
136547人看过 -
炖胖头鱼
781507人看过 -
#精品菜谱挑战赛#糖醋小排
472849人看过 -
感恩节～照烧鳕鱼段
28831人看过 -
红烧胖头鱼
678939人看过 -
#我们约饭吧#香辣章鱼足
425808人看过 -
#我的中秋餐桌#香煎带鱼
198686人看过 -
溜鱼段
75944人看过 -
孜然鳕鱼段
53552人看过 -
清蒸鲈鱼
862594人看过 -
水煮鱼
12037629人看过 -
#美食视频挑战赛#香煎带鱼
779791人看过
