自制莲蓉馅，可做蛋黄酥，月饼
-
步骤1/8
点击查看大图
莲子浸泡4小时以上，吸水后自然裂成两半，剔去残留的一些莲子芯，冲去两头的外皮。最后冲洗干净。
-
步骤2/8
点击查看大图
把洗干净的莲子放在锅中，加两碗水，没过莲子，大火煮开后转小火，煮40分钟-1小时。
-
步骤3/8
点击查看大图
看煮的差不多了，尝一个，嘿嘿，很香，糯糯的。
-
步骤4/8
点击查看大图
用铲子捣碎，搅一搅，觉得水多的话，开小火，一边捣碎，一边加热，让水分蒸发。
-
步骤5/8
点击查看大图
把莲子糊过筛，这一步需要耐心。
-
步骤6/8
点击查看大图
过筛完成。
-
步骤7/8
点击查看大图
锅烧热，加入一小块黄油，融化后把过筛的莲子馅倒入锅中，小火翻炒，中途加入砂糖，继续炒，可根据个人口味适当增加或者减少。
-
最后一步
点击查看大图
完成，甜而不腻，比买的好吃很多。做了蛋黄酥，味道杠杠的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-05
自制莲蓉馅的其他做法
自制莲蓉馅的相关分类
自制莲蓉馅的相关推荐
-
梨膏棒棒糖
626818人看过 -
红酒黑加仑腰果燕麦麦芬
12139人看过 -
照烧鸡腿，让你爱上吃饭
13388702人看过 -
#舌尖上的乡村同款美食#虾滑蒜蓉粉丝煲
348345人看过 -
葡萄奶酥
346099人看过 -
双色慕斯杯子蛋糕
44669人看过 -
炸牛奶
2273469人看过 -
水晶桂花糕
1955528人看过 -
云南红三剁
611167人看过 -
山姆同款伯爵红茶瑞士卷
65729人看过 -
凉拌豆筋棍
429963人看过 -
法式奶香片
483549人看过
