沔阳三蒸
我们家是仙桃人，仙桃人最出名的一道菜就是蒸菜，什么都可以蒸，蒸鱼蒸肉蒸蔬菜。沔阳三蒸，以前有客人来，或者过年过节的时候才会做。其实，真正的沔阳三蒸，没有说必须是要哪三蒸，想蒸什么都可以
-
步骤1/7
点击查看大图
芋头、豇豆（摘成小段）、南瓜（切薄片）
-
步骤2/7
点击查看大图
五花肉切薄片
-
步骤3/7
点击查看大图
五花肉里加入姜末、葱段、盐、酱油、醋（一点点）、豆瓣酱、鸡精腌制30分钟左右期间可以将蒸锅到水，等待水烧开
-
步骤4/7
点击查看大图
将所有材料都裹上蒸米粉，不要裹太多，米粉吸水，裹多了菜就会变的比较干蒸锅内水烧开，上锅蒸一个半小时左右（根据食材的分量决定，我们的分量有点多。但是蒸菜要蒸的时间久并且油才好吃）
-
步骤5/7
点击查看大图
蒸好的五花肉
-
步骤6/7
点击查看大图
蒸好的南瓜tips:因为南瓜本身带有甜味，所以蒸的时候要和其他菜分开，避免窜味
-
最后一步
点击查看大图
蒸好的豇豆素菜没有油星气不好吃的，所以在蒸素菜的时候，把素菜垫在肉的下面蒸，吸收了五花肉的油，菜才香，而且五花肉也没有那么油腻了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-05
沔阳三蒸的其他做法
沔阳三蒸的相关分类
沔阳三蒸的相关推荐
-
莴笋咸鱼
36658人看过 -
凉拌圆白菜
249252人看过 -
#我家乡的酱油美食#黎蒿炒熏干
144168人看过 -
耗油茭白
4053人看过 -
#少盐饮食 轻松生活#北极甜虾
37306人看过 -
日食记 | 糖醋里脊
33019660人看过 -
#立冬第一补#清蒸螃蟹的灵魂蘸料汁
190065人看过 -
清蒸螃蟹
10378428人看过 -
清炖鸽子汤
266035人看过 -
西红柿炖牛腩【高压锅炖一切】
177319人看过 -
咸鱼肉沫蒸豆腐
12360人看过 -
腌制白萝卜
986202人看过
