自制番茄酱宝宝辅食微课堂

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自制番茄酱参考年龄：12个月+ 番茄中的维生素C找了个最好的“娘家”，因为番茄中含有的果胶能保护维生素C的稳定性，不会因为高温烹饪而流失太多，所以即使番茄中的维生素C含量并不高，但补充维生素C的效果还是非常不错的。另外，番茄中还含有一种番茄红素，这是一种非常有价值的抗氧化元素，具有保护细胞，促进细胞生长、繁殖的作用，有利于宝宝的生长发育。

自制番茄酱的用料

番茄 3个	柠檬半个
冰糖 10颗

自制番茄酱的做法

步骤1

首先我们准备好需要的食材。

步骤2

瓶子冷水入锅，加水至满过瓶口，大火煮5分钟消毒。

步骤3

消毒后倒扣放在架子上。

步骤4

番茄划十字，用开水浸泡10分钟左右。这样做是为了方便去皮

步骤5

番茄去皮，切成小块。

步骤6

放入辅食机中打成糊。

步骤7

起锅开火，倒入番茄糊。

步骤8

大火煮开后加入适量冰糖。

步骤9

加入冰糖后转小火，熬至黏稠。

步骤10

加入少许柠檬汁，继续用小火煮3分钟。

步骤11

趁热装瓶，瓶子密封后倒置放凉，再放入冰箱保存，大约可以保存7天左右。

自制番茄酱的烹饪技巧

TPIS：今日辅食小贴士 1添加の小要领 ●购买番茄时要仔细挑选，带尖角或带菱角的不要；通体红色且明显感觉较硬的不要，因为这几种很有可能是打了催熟剂。 ●宝宝补铁不仅要添加补铁类的辅食，更要给铁吸收创造一个较好的环境，维生素C有促进铁吸收的作用哦。 2黄妈说..... 保存番茄酱有两个小窍门：装番茄酱的容器要提前高温消毒，沥干水分；等番茄酱做好时，要趁热装瓶，密封保存时要倒置瓶体。 3制作小要领： 1：冰糖和柠檬是起到延长保质期的作用，一般1个番茄加2颗冰糖就可以了。 2：制作果酱时都要趁热装瓶，瓶子密封后倒置放凉，这样瓶内会形成一个真空层，也可以延长保质期。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-05

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