【拾味十】清酒蛤蜊
知己归来,你会如何招待他? 大鱼的朋友从远方回来,大鱼为他做了这份清酒蛤蜊,配上茶泡饭,那几天正是北京的连续雨天,外面淅淅沥沥的下着雨,二人坐在阳台上没有寒暄,静静的看着旧友饭食下肚,代替一切语言。 我们总是认为生活中只有奢华才显得丰富,其实只需要一碗茶泡饭,配上清酒蛤蜊,就能喂饱生活。
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步骤1/7
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清酒准备食材,黄油在室温下融化,辣椒切碎,蛤蜊处理干净。
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步骤2/7
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热锅烧油放入拍好的蒜和辣椒碎,炒香后放入清理好的蛤蜊大火爆炒。之后倒入清酒转小火慢炖片刻。
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步骤3/7
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倒入生抽和融化的黄油,搅拌、大火收汁盛盘。
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步骤4/7
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茶泡饭准备食材,海苔切碎,绿茶用热水泡开。
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步骤5/7
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将茶水过滤浇到饭上。
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步骤6/7
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放上海苔和青梅,撒上芝麻,淋上日本酱油或者生抽。
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最后一步
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大功告成!
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发布于 2016-07-05
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