榴莲芝士蛋糕
我是榴莲控，爱上榴莲，源自于榴莲的特出味道。闻着臭，吃着却很香甜。喜欢吃榴莲，也喜用榴莲制作的美食。榴莲芝士蛋糕就是其中之一。制作蛋糕也是一种享受，满屋飘香，让人陶醉。
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步骤1/17
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准备好所用食材。
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步骤2/17
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鸡蛋分离。
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步骤3/17
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将榴莲肉和30克淡奶油放入搅拌机中搅打成榴莲泥。
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步骤4/17
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把奶油奶酪 淡奶油和20克糖放入容器中。
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步骤5/17
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搅打至润滑无颗粒状。
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步骤6/17
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加入榴莲肉搅拌均匀。
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步骤7/17
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加入蛋黄继续搅拌均匀。
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步骤8/17
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筛入低粉。
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步骤9/17
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搅拌均匀成蛋黄奶酪糊。
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步骤10/17
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蛋清加入40克糖打发至7-8分发。
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步骤11/17
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将打发好的蛋白分次加入榴莲芝士面糊里。
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步骤12/17
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切拌均匀。
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步骤13/17
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把乳酪蛋糕模里铺上烘焙纸，后再放入有水的烤盘中。
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步骤14/17
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将榴莲奶酪糊倒入模具中。
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步骤15/17
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把烤盘放入预热好130度的烤箱中。
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步骤16/17
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下层 上下火 130度 70分钟 即可
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最后一步
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成品～
蛋糕出炉后冷却，连同模具一起放入冰箱冷藏4个小时再脱模，口感更好。
本次使用美的智能电烤箱T7-L384D，38升 1800W
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-04
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