椰蓉面包（零失败）~~ COUSS（卡士）CM_1200试用
有幸可以试用COUSS（卡士）CM-1200厨师机。非常棒的产品。今天做面包主要试试揉面功能，非常棒，让我好惊喜，甩我的面包机几条街。（更多详细介绍可以看我发的贴）下次来分享其他美食。
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准备好所有材料。（我懒得洗碗，称一点放一点，先称总量，在减掉要用的量，等于剩下的量）
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面团的所有食材，除了黄油，全部放入和面盆。（特别介绍一下，卡士CM-1200厨师机。和面盆4.6升，超大）
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打开开关，先1档，然后加到3档，10分钟，面团就扩展了。
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加入黄油
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步骤5/17
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依旧1档到3档，15分钟出手套膜（原谅我没有撑好，一个手拍照，一个手撑）
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揉光滑，放温暖处发酵至2倍大。（盖个湿纱布，现在的天气发酵30分钟就好）
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步骤7/17
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这么大
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步骤8/17
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排气，分成8个团，每个团差不多60g。盖个保鲜膜松弛10分钟。
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步骤9/17
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椰蓉馅，椰蓉的所有材料一起拌匀就好
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步骤10/17
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取和面团，包上椰蓉
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步骤11/17
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擀成牛舌头状。划3刀。
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步骤12/17
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扭麻花那样扭一下
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步骤13/17
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弯过来，接口捏紧
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步骤14/17
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依次全部做好
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步骤15/17
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放烤箱里面发酵至2倍大，刷上蛋黄（蛋黄越多，颜色越深）
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步骤16/17
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160度，15分钟（我用的烤箱温度偏高大概16度，这个视自己烤箱略调整）
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最后一步
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很有弹性，松软，椰香浓郁
按照配方按照要求保证零失败。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-04
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