炒老蛏
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老蛏
适量
烹饪步骤
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步骤1/4
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下蒜头 葱 糖 料酒一汤勺或者一勺半 醋(醋一汤勺)
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步骤2/4
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加味精(没有用鸡精替代) ,胡椒粉(可以多一些),生粉一汤勺,然后加水,调匀。图片中加的水跟胡椒粉过多。。
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步骤3/4
起锅下油,姜片红椒蒜头。然后下老蛏,炒一会儿。老蛏自己会出水。等到它里头泛白了,汁收得差不多了老蛏要熟。再把调料下去。
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最后一步
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再然后下那碗调料。最后再下葱。完成。
小贴士
老蛏要先开背,这样煮的时候它才会是合起来的。另外记得洗干净。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-03
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