是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
香甜软糯-黄豆焖猪蹄的做法 点击查看大图

香甜软糯-黄豆焖猪蹄

浏览 4794016 · 收藏 46953 · 学做 90
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

橙子妈Eva

这是一道备受争议的菜谱。所谓的专家说：　　 黄豆膳食纤维中的醛糖酸残基可与猪蹄中的矿物质合成螯合物而干扰或降低人体对这些元素的吸收。 如果这个理由成立的话，那么很多食物和黄豆不能一起吃了。我也不过多去讨论。黄豆含有可溶性膳食纤维，即可通便，又能降低血胆固醇浓度。在中医上认为黄豆宽中下气、利大肠、消水肿毒，具有补脾益气、清热解毒的功效。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
猪蹄 600g
、
黄豆 60g
、
酱油 8g
、
老抽 2g
、
盐 1g
、
红糖 10g
、
生姜 5片
、
八角 1个
、
葱 3颗
烹饪步骤
小贴士

1、黄豆提前浸泡有助于烹饪 2、买猪蹄的时候可以让商家帮忙砍断切好。3、猪蹄焯生姜水有助于去掉血沫。4、挑选黄豆的时候选择质地爆满均匀、颜色润泽光亮、无破瓣、无缺损、无虫害、无霉变的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-03

换个做法

黄豆焖猪蹄的其他做法

黄豆焖猪蹄的相关分类

下酒菜 瑞士卷 大闸蟹 山楂 腌萝卜 皮皮虾 更多

黄豆焖猪蹄的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许