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自制蒸肉米粉的做法

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自制蒸肉米粉

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从小到大都很喜欢吃粉蒸肉，外面卖的粉蒸肉里面各种添加剂太多了，经常吃对身体不好，于是就自己制作了一些蒸肉米粉，做出来的粉蒸肉，油而不腻，一点儿也不比外面卖的逊色哦！自制蒸肉米粉，操作简单，喜欢吃蒸肉的朋友，可以学着做一些哦！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

糯米 1碗

、

生姜 1块

、

花椒少许

、

八角 1个

、

干辣椒 1个

、

盐 1勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
挑选干净的糯米一碗备用！
步骤2/14 点击查看大图
生姜切成姜末，取花椒少许，八角一整颗掰碎（量都根据糯米的多少自己调整），干辣椒剪成5mm左右小段备用！
步骤3/14 点击查看大图
平底锅大火把锅稍微烧干，然后转中火，倒入糯米翻几下！
步骤4/14 点击查看大图
加姜末、花椒、八角一起翻炒！
步骤5/14 点击查看大图
到糯米颜色由白转黄时加入干辣椒段继续翻炒！
步骤6/14 点击查看大图
炒至糯米基本偏黄关火（图为关火出锅时米色）！
步骤7/14 点击查看大图
加一勺盐拌匀！
步骤8/14 点击查看大图
炒好的糯米晾凉备用！
步骤9/14 点击查看大图
晾凉后的糯米放进榨汁机的研磨杯中！
步骤10/14 点击查看大图
开一档，搅拌30秒，打到变成粗细都有的颗粒时倒出盛入碗里！
步骤11/14 点击查看大图
做好的蒸肉米粉儿！（我做完以后厨房里满屋飘香！）
步骤12/14 点击查看大图
做好的蒸肉米粉可以装在玻璃瓶里密封，放在冰箱冷藏保存！
步骤13/14 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

蒸肉米粉做好了，也可以加一勺红曲粉进去搅拌均匀，这样做出来的蒸肉，颜色鲜艳，很有食欲哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-03

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