六寸戚风蛋糕~超详细版
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蛋糕里面最简单也最难烤的就是戚风,戚风戚风有时真的让人气疯,在摸索怎么把戚风烤得完美的道路上我走了整整几个月,试过好多配方,终于确定了这款戚风的方子,每次烤都非常成功,写出来和大家一起分享。所有文字本人辛苦码出来的哦,转载文字请注明出处,谢谢大家^_^
营养分析
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58克
46克
82克
760
千卡
这道菜低盐,盐摄入过高有害健康~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/19
把蛋清与蛋黄分离,鸡蛋连壳总重140克,放蛋清的容器须无油无水无杂质,分离蛋清时要注意不能有一滴蛋黄在里面,否则很难打发。
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步骤2/19
蛋黄用手动打蛋器打匀后加入30克玉米油搅打均匀,玉米油可以换成葵花籽油,色拉油这些味道较轻的油,但不建议用黄油,菜油,橄榄油。
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步骤3/19
再加入35克牛奶搅匀,一定要多搅打一会,将蛋液与油和牛奶彻底融合。
步骤4/19
展开全部19个步骤
发布于 2016-07-03
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