回味无穷——茴香蚕豆
春季茴香和蚕豆约好了一起成熟吗?有了这道时令菜品。回味无穷。。。
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步骤1/10
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蚕豆和茴香洗净沥水。蚕豆皮太老的话应该剥掉。
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步骤2/10
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如果是比较老的蚕豆就煮5分钟。嫩的蚕豆可以不需要煮。煮好后要沥水。
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步骤3/10
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茴香切小段。
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步骤4/10
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锅里热少许油,油温7成热的时候就可以炒香花椒,然后把花椒捞出来不要。你也可以直接加少许花椒油。
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步骤5/10
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蚕豆下锅炒出多余水分。
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步骤6/10
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加葱蒜末翻炒均匀。
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步骤7/10
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加1小勺糖炒。
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步骤8/10
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加盐、鸡精翻炒均匀。
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步骤9/10
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茴香下锅翻炒均匀即可出锅。
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最后一步
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成品图。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-02
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