养生又滋补的凉拌菜——虫草花拌云耳
浏览 1538812 · 收藏 10116 · 学做 42
虫草花,并非花,实质上是虫草子实体。培养基是仿造天然虫子所含的各种养分,包括谷物类、豆类、蛋奶类等,属于一种真菌类。与常见的香菇、平菇等食用菌很相似,只是菌种、生长环境和生长条件不同。 为了跟冬虫草区别开来,商家起了一个美丽的名字,把它叫做“虫草花”,虫草花外观上最大的特点是没有了“虫体”,而只有橙色或者黄色的“草”。 虫草花,不仅含有丰富的蛋白质和氨基酸,而且含有30多种人体所需的微量元素。它含有丰富的虫草多糖(包含虫草酸)、蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素: A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高于菇类,是相当营养的一种食材。 冬季里,虫草花是炖汤的好食材。夏季里,虫草花凉拌还是小炒,都很好吃。花儿在大型综合超市还有菜市场卖菌类的摊位,都能买到。价格实惠,还营养丰富,建议朋友们时不常买些虫草花做菜吃,确实是个好食材。 这次咱们就用这虫草花,搭配营养的碗耳,快手做个凉拌菜。开胃又下饭。
营养分析
查看详情
4克
43克
140克
638
千卡
这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素~
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2016-07-01
换个做法
虫草花拌云耳的其他做法
虫草花拌云耳的相关分类
虫草花拌云耳的相关推荐
-
蒜蓉鱼片
1603024人看过 -
虫草花排骨汤
1433671人看过 -
这玩意儿我真的喝一辈子都不够…
1082382人看过 -
虫草花炒肉丝
932102人看过 -
凉拌虫草花
196166人看过 -
巨巨巨好吃!!这做法怎么不早点发现
596634人看过 -
红糖姜枣茶
1063381人看过 -
凉拌虫草花黑木耳
165987人看过 -
虫草花冬瓜虾皮汤#单挑夏天#
698353人看过 -
超酥香菇脆#最是家乡味 冬至大如年#
638833人看过 -
烧汁脆皮豆腐
734686人看过 -
#夏日素食#虫草花凉拌金针菇
273749人看过