香煎小黄鱼
黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果。 黄鱼含丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基对各种癌症有防治功效。
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步骤1/9
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小黄鱼买回来放水里解冻。洗净开膛,肚子里的东西弄出来。放入盆里,加一勺料酒一点生抽,少量白胡椒粉,少量盐腌制一会。
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步骤2/9
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调个面糊。一个鸡蛋,两勺淀粉,两勺面粉,适量清水调成稀糊糊,加一点五香粉,炸出来的鱼比较香。喜欢薄薄一层的面糊可以稀一点,我调的比较稠。
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步骤3/9
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黄花鱼放进面糊里,粘上面糊。
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步骤4/9
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锅里放适量油,粘上面糊的黄鱼放进去炸,小火。
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步骤5/9
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不断翻面,不要炸糊了。
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步骤6/9
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炸好的捞出来控油。
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步骤7/9
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装盘。
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步骤8/9
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秋葵焯水摆盘装饰。香香的,脆脆的。
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最后一步
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面糊没用完,我把它炸成小饼了,也很好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-01
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