酸甜脆皮鱼
我厨（上海）生鲜一站购，从此告别菜市场！全球优选食材，自建全程物流，12道工序确保食材新鲜，12000平米自动化中央厨房，全品类新鲜到家，我厨净菜免洗免切。更多内容请关注我厨生鲜。 虽然没用到鳜鱼，不过吃起来，比起松鼠桂鱼毫不逊色！酥脆+酸甜=征服吃货的胃，这道菜唯一的难度，就是炸出凹凸的造型，这鱼尾还能再翘点嘛！
-
步骤1/6
点击查看大图
第一步：黄鱼洗净，香菜洗净备用；
-
步骤2/6
点击查看大图
第二步：黄鱼在两边分别浅浅的切上5刀，葱段切成葱花备用，蒜肉切成蒜片备用；
-
步骤3/6
点击查看大图
第三步：黄鱼加入10g料酒、3g盐和少许葱姜腌制5分钟；
-
步骤4/6
点击查看大图
第四步：在鱼身里外均匀抹上脆皮粉；
-
步骤5/6
点击查看大图
第五步：锅中下200g油烧至5成热后，下鱼两面煎至微黄（外脆里嫩），捞出沥干摆入盘中；
-
最后一步
点击查看大图
第六步：锅中下10g油和2滴香油烧热后，下蒜片炒香，倒入我厨酸甜酱烧至起泡时浇在鱼身上，撒上葱花、香菜即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-01
酸甜脆皮鱼的相关分类
酸甜脆皮鱼的相关推荐
-
酸甜鲈鱼
37415人看过 -
家常酸甜味红烧鱼
18115人看过 -
超级下饭酸甜带鱼
124283人看过 -
年夜饭凉拌菜首选！绝了！绝了
1737527人看过 -
#忽而夏至 清凉一夏#酸甜排骨
130048人看过 -
酸甜排骨（家常菜做法）
169770人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#菠萝酸甜排骨
179003人看过 -
酸梅鱼
25199人看过 -
酸甜罗非鱼
29786人看过 -
孕妇也能吃的酸甜排骨
298531人看过 -
家常酸甜排骨
139489人看过 -
#解腻开胃就吃它#酸甜可口的浇汁鱼
128689人看过
