双色浆果冻芝士
这款冻芝士不仅外表颜色美丽,吃起来口感也非常醇厚,用到了超市买的草莓和蓝莓果酱,如果你是自制的果酱,当然味道更好啦!使用的是6寸圆形活底模具。
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步骤1/16
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将奥利奥饼干装入保鲜袋,然后用擀面杖擀碎,倒入空碗中,备用。
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步骤2/16
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再加入融化的黄油液,用刮刀搅拌均匀,完全融合。
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步骤3/16
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将奥利奥碎倒入模具中,铺在底部,并压实按平。然后放入冰箱冷冻定型,备用。
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步骤4/16
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奶油奶酪中加入细砂糖,用电动打蛋器打发至顺滑。
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步骤5/16
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再加入马斯卡彭,继续搅打均匀。
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步骤6/16
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再加入酸奶油,继续搅打均匀。这是搅打好的状态。
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步骤7/16
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将牛奶加热,捞出提前泡软的吉利丁片,挤干水分,放入热牛奶中,用刮刀搅拌融化,与牛奶完全融合。
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步骤8/16
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将牛奶吉利丁液倒入奶酪糊中,用蛋抽搅拌均匀。
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步骤9/16
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再加入香草精,继续搅拌均匀。
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步骤10/16
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将淡奶油打发至六分发,有纹路。
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步骤11/16
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然后倒入奶酪糊中,搅拌均匀。
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步骤12/16
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将奶酪糊分成两等份儿,一份儿加入蓝莓酱,一份儿加入草莓酱。
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步骤13/16
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分别搅拌均匀。
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步骤14/16
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取出之前冷冻好的饼干底,先倒入蓝莓奶酪糊,抹平,放入冰箱冷冻20分钟。
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步骤15/16
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20分钟冻好以后取出,再倒入草莓奶酪糊,同样抹平。最后放入冰箱冷藏至少4小时以上即可食用。
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最后一步
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颜色分层还是很明显很美丽哒!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-30
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