【寿桃包】——COUSS 厨师机CM-1200出品
可爱的寿桃包,看着就很喜欢,自己做的美食,小朋友肯定喜欢,赞赞哒!!~~@舞之灵1027
37克
151克
884克
4237
千卡
-
步骤1/10
点击查看大图
将面团材料全部加入CM-1200厨师机搅拌桶内。
-
步骤2/10
点击查看大图
开启1档揉面,揉成光洁的面团即可。
-
步骤3/10
点击查看大图
用手辅助稍揉匀整圆,放搅拌桶中,发酵约2倍大。
-
步骤4/10
点击查看大图
发酵好的面团取出排气,反复揉至面团切面无气孔。
-
步骤5/10
点击查看大图
分割成75克左右。
-
步骤6/10
点击查看大图
面团擀开包入豆沙馅。
-
步骤7/10
点击查看大图
包紧后收口朝下整成圆形,然后在顶部捏出小角,再用刀背在边缘划上一刀形成桃子的摸样。
-
步骤8/10
点击查看大图
顶部筛少许的红曲粉,冷水上锅静置10分钟左右。
-
步骤9/10
点击查看大图
开火蒸10-15分钟,关火后再焖片刻即可出炉啦。
-
最后一步
点击查看大图
成品
1、 液体和粉的比例基本控制在1:2比较适合。
2、 开始揉面时不要过度揉,成光洁的面团即可。
3、 发酵后的面团一定要揉到位,达到切面没有气孔最佳,这样可以保证蒸好的面点表面光滑哦。
4、 筛的红曲粉也可以换红曲水,用牙刷沾水弹在面团表面即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-30
寿桃包面点的相关分类
寿桃包面点的相关推荐
-
纯手工青团(咸蛋黄肉松+豆沙两种馅)
108404人看过 -
柿柿如意 黄油曲奇
8938人看过 -
#15分钟周末菜#柿柿如意饭
156341人看过 -
超级好吃的肉松蛋黄青团
501328人看过 -
柿柿如意月饼(榴莲流心馅+奶黄馅)
131209人看过 -
【柿柿如意】柿子雪媚娘
62523人看过 -
荸荠炒荷兰豆
31525人看过 -
自制秋冬限量私房甜点,柿柿如意柿子雪媚娘
72255人看过 -
好柿花生
21846人看过 -
巧克力慕斯
302478人看过 -
#巨下饭的家常菜#柿柿如意流心月饼
119173人看过 -
桂花条头糕
84350人看过