家常炖鱼
以前总觉得鱼是盘大菜,难度系数很高,一直不敢尝试,但当自己上手做时,发现鱼的色香味上满足家人的口味还是可以的,当然跟饭店里的大厨手艺没法比,但偶尔做一次给自己解解馋吧!
24克
90克
11克
614
千卡
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步骤1/11
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去好内脏洗净的鱼,上下切两刀,挑出鱼线
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步骤2/11
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把鱼切切几刀方便入味,我切的有点丑,差不多一面三四刀即可
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步骤3/11
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把配料备好
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步骤4/11
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锅中油热后,将配料放入锅中翻炒出香味
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步骤5/11
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加入清水,差不多能没过鱼的量
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步骤6/11
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放鱼,再加入酱油、少许料酒,适量盐、桂皮
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步骤7/11
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在炖的过程中可以打开锅盖一两次,用勺子将汤料往鱼身上撩一撩,更好的入味
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步骤8/11
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盖上锅盖,炖半个小时
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步骤9/11
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鱼肉熟了,汤汁也收的差不多了,出锅
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步骤10/11
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准备好葱蒜,放入盛盘的鱼身上
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最后一步
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成品,家常炖鱼做好了,可以享用了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-30
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