蒜蓉肉末茄子
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烹饪步骤
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步骤1/3
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茄子洗净切滚刀块泡水里。肉末用少许料酒和生抽腌,蒜姜切末。
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步骤2/3
下少许油放入沥水后的茄子,烧1分钟,倒入半碗水,大火水烧干,继续倒半碗水再次大火烧干,捞出茄子。
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最后一步
蒜末姜末用油爆香,下肉末,炒熟倒入茄子,翻炒几下,加入豆瓣酱,蒜蓉辣酱,生抽,糖,料酒,少许水,煮开,收汁即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-29
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