是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

酸茭头的做法

点击查看大图

酸茭头

浏览 9.4万 · 收藏 297

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

因为我是广西人，我家每天都煮好多玉米粥，而茭头是喝粥的必备品，不可少的。我们那每逢过节都喜欢做白切鸡、白切鸭。蘸料里茭头就是其中一种！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

茭头 10斤

、

冰糖 250g

、

食盐 500g（两包）

、

白醋 120g

、

白酒 200g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1.把新鲜的茭头洗干净。
步骤2/6 点击查看大图
2.把洗干净的茭头晾干水份。
步骤3/6 点击查看大图
3.把洗干净的茭头，头尾剪好如图
步骤4/6 点击查看大图
4.把茭头放到干净的桶里放1包食盐，我的是十斤的茭头量。放5-7天后再捞起来重复图1再洗一次晾干。
步骤5/6 点击查看大图
5.把晾干的茭头装罐，放一半的茭头再放一半盐，直到把一包盐跟茭头都放完了，再放冰糖、白醋、白酒最后加水直到末过茭头就好，把盖子密封好半个月左右就可以吃到好吃的停不下来的茭头了
最后一步点击查看大图
我用两种罐子，因为家里没有那种玻璃罐。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-29

换个做法

酸茭头的其他做法

酸茭头的相关分类

猪皮冻八宝饭儿菜大白菜炒年糕火锅更多

酸茭头的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许