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上海三丝冷面的做法

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上海三丝冷面

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋面 250g

、

花生酱 1勺

、

芝麻油 1.5勺

、

辣椒油 4ml

、

肉丝适量

、

青椒 1个

、

豆芽 1把

、

镇江香醋半勺

、

白糖半勺

、

生抽 1.5勺

、

料酒 1勺

、

盐少许

、

淀粉少许

、

白醋少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
面煮至熟，别太软，冷面稍微硬点好吃。捞出沥干，拌入麻油混合后铺平，用电扇吹表面。
步骤2/4
豆芽焯熟，肉丝用生抽淀粉料酒腌5分钟，青椒切丝下锅炒，再加入了腌好的肉丝，炒熟加点盐，再加入豆芽滴些白醋，炒两下盛出。
步骤3/4
花生酱和等量凉开水，半勺芝麻油，辣椒油，少许白糖，一勺生抽，半勺陈醋充分拌匀。
最后一步
备料分别冷藏会拿出，在凉面上浇三丝和酱即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-28

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