老北京面茶
-
步骤1/5
点击查看大图
用擀面杖把花椒碾碎，然后放入少许咸盐拌成花椒盐。芝麻也同样碾碎然后在芝麻盐中倒入少许香油，因为芝麻酱很干，这样经过香油的稀释，味道会更加的香浓
-
步骤2/5
接下来就可以下锅了，首先把适量的小米面倒入锅中，用少许的凉水调成面糊，等到面糊调匀后再根据您所需要的量加水，注意不要太稀了，但一定要用凉水
-
步骤3/5
接下来就可以上熬制了，熬的时候要不停的搅拌，否则很容易粘锅
-
步骤4/5
等到快开锅时改小火接着熬，用小火熬制的时间可以稍长些，不过仍然需要不停的搅拌，可以盛一勺面茶再倒入锅中，当面茶已经很粘稠，又很容易倒出来的时候，就可以关火了
-
最后一步
然后在盛入小碗的面茶上浇上一层芝麻酱，再在芝麻酱上撒上一些花椒盐和芝麻碎及姜粉，这样一碗老北京面茶就好了
不用筷子，也不用勺子，一手端碗，沿着碗边转着圈喝
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-28
老北京面茶的相关分类
老北京面茶的相关推荐
-
面茶
143923人看过 -
杏鲍菇的朴素吃法#宴客拿手菜#空气炸锅版
1320576人看过 -
#元宵节美食大赏#四喜丸子
156506人看过 -
夏日经典～凉拌千张丝（附万能凉拌汁）
916055人看过 -
酱爆鸡丁｜干饭必备｜202出品｜超级详细
6703566人看过 -
烤贝贝南瓜(空气炸锅版)
36907人看过 -
感谢网友，这个烤薯角配方绝了
1521786人看过 -
超级简单的白灼西兰苔
30380人看过 -
日式关东煮
337615人看过 -
#夏日开胃餐#鲜美开胃的一锅出捞汁小海鲜
224808人看过 -
快手早餐之老北京面茶
40541人看过 -
香煎豆腐
639794人看过
