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一食半刻 | 焦香猪肉锅贴的做法

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一食半刻 | 焦香猪肉锅贴

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最想念的便是锅贴那一层脆脆的皮，整个入口，既有焦香脆感又有香甜的肉汁，在口中咀嚼，感觉拥有了全世界。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

猪肉 300克

、

鸡蛋 1个

、

饺子皮 30张

、

小葱 30克

、

盐适量

、

黑胡椒适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
材料
步骤2/8 点击查看大图
小葱切末
步骤3/8 点击查看大图
猪肉去皮切块，用切碎机绞碎。
步骤4/8 点击查看大图
猪肉中加入盐、现磨黑胡椒、料酒、生抽、糖、五香粉、耗油搅拌均匀，加入葱末搅拌均匀。
步骤5/8 点击查看大图
取一张饺子皮，放入适量的肉馅，包好。
步骤6/8 点击查看大图
电饼铛加热刷油，放入锅贴。
步骤7/8 点击查看大图
煎制一段时间之后倒入一碗清水，焖煮至水收干，煎至饺子金黄即可出锅。
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

如果想要更多脆脆的皮，可以用面粉调制面浆代替步骤7中的水，这样煎至成熟的锅贴会有更多的脆皮。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-27

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