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西红柿鸡汤面的做法

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西红柿鸡汤面

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酸溜溜的西红柿鸡汤面，真是百吃不厌！特别是最后再打上鸡蛋花，不但颜色漂亮惹人食欲，在营养上也补充了蛋白质。什么饭菜都有个吃厌吃腻的时候，但唯独这西红柿鸡蛋鸡汤面，什么时候都是最爱！想想原因，主要是因为这道汤面快手、开胃。特别是在这大热天的，都懒得开火，这10分钟的汤面足可以让人少在厨房待着，也能吃得滋润、舒坦！香雪面条，筋道、滑爽！吸足了西红柿的汤汁，越发有滋味！

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香雪挂面一把

、

大西红柿一个

、

鸡蛋一个

、

植物油少许

、

大蒜两瓣

、

盐少许

、

香葱少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
香雪挂面准备好
步骤2/12 点击查看大图
西红柿和鸡蛋准备好
步骤3/12 点击查看大图
西红柿切小块
步骤4/12 点击查看大图
热锅凉油，将切好的蒜片入锅中煸炒出香味
步骤5/12 点击查看大图
将西红柿块入锅中翻炒
步骤6/12 点击查看大图
倒入适量的鸡汤煮开，这时的西红柿皮已经和西红柿脱离了，所以可以用筷子从锅中夹出
步骤7/12 点击查看大图
混合鸡汤煮开后，下入面条，用筷子划散防止粘连，继续大火煮
步骤8/12 点击查看大图
面条煮到8分熟时，可以撒少许盐
步骤9/12 点击查看大图
8. 将打散鸡蛋液淋在锅中汤滚开的地方，待蛋花凝固，关火，撒香葱
步骤10/12 点击查看大图
香极了
步骤11/12 点击查看大图
看着就好诱人
最后一步点击查看大图
一人食的面条，居然可以这么滋润

小贴士

如果不喜欢西红柿外皮，可以先划十字刀口，然后放开水锅中烫一下，剥皮后再切块入锅中炒；鸡汤也是精髓其它调料可以根据口味来调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-27

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