蒜苗香干回锅肉
回锅肉，很家常很下饭的一道菜，因为有了诸多配菜的加入而口味丰富起来，真真是荤素搭配，有滋有味。
171克
34克
31克
1750
千卡
这道菜高脂肪,不控制会变胖啊！！～
-
步骤1/11
点击查看大图
五花肉洗净，加料酒姜片清水煮透无血丝，捞出待凉。
-
步骤2/11
点击查看大图
晾凉的五花肉去皮（也可不去，看各人爱好）切成稍薄的片（不要太薄，煸时易碎）。香干斜切成薄片，蒜苗掐小段，焯水待用。
-
步骤3/11
点击查看大图
锅烧热，小火，放点油滑锅，先把肥点的肉片煸炒。
-
步骤4/11
点击查看大图
煸得差不多油出大半了，放瘦点的肉片下去一起煸。如果肥肉多些的话会煸出很多油，要把油倒出大半另做他用，大多的油于健康不利。
-
步骤5/11
点击查看大图
把肉片扒到锅边，下姜蒜炒香。
-
步骤6/11
点击查看大图
再下一勺豆瓣酱一起炒。
-
步骤7/11
点击查看大图
大火，把锅内佐料和肉片炒均匀。
-
步骤8/11
点击查看大图
下入焯好水的蒜苗翻炒。
-
步骤9/11
点击查看大图
炒至蒜苗有些软时加入香干接着炒，期间看下咸淡是否要加盐，一般口味的话豆瓣酱的咸度就够了，如果这时候有些粘锅，边炒边向锅内洒适量清水。
-
步骤10/11
点击查看大图
加适量生抽和一点白糖，翻炒两分钟，收汁起锅。
-
最后一步
点击查看大图
装盘。
豆瓣酱是复合型的调味料，所以不需要太多的调味料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-27
蒜苗香干回锅肉的其他做法
蒜苗香干回锅肉的相关分类
蒜苗香干回锅肉的相关推荐
-
#夏至日，大口吃面#红烧素鸡
267793人看过 -
下饭硬菜：香干回锅肉
591778人看过 -
#肉食者联盟#川菜之蒜苗回锅肉
4776376人看过 -
超下饭的红烧茄子
132240486人看过 -
家常蒜苗回锅肉～
86569人看过 -
#洗手作羹汤#家常花菜
24085505人看过 -
家常麻婆豆腐
34846756人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
730638人看过 -
回锅肉
27438473人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
72989694人看过 -
番茄牛腩炖土豆
10314003人看过 -
四季豆炒肉丝
9601876人看过
