红豆马蹄糕—免烤箱零失误甜品
夏日清凉甜品，免烤箱零失误！！
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步骤1/12
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准备好食材，这是用来拍照的~份量比较多~嘿嘿
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步骤2/12
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1:1的比例 用 一杯水 化开 一杯马蹄粉，搅拌均匀成 生浆
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步骤3/12
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剩下的 三杯水 煮开，放入三分之二杯红糖
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步骤4/12
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生浆 中分出三分之一倒入煮沸的红糖水中一边倒一边搅
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步骤5/12
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倒完后立即关火，然后充分搅拌成为 熟浆
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步骤6/12
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待 熟浆 稍降温（不冒烟），将 熟浆 倒入剩下的 生浆 中
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步骤7/12
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搅拌均匀变成 生熟浆
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步骤8/12
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铺一层 生熟浆 入盘中放入锅中蒸（蒸了几次不管是瓷盘还是不锈钢盘即使不刷油也不会粘盘~所以可以不刷油的哈）
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步骤9/12
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蒸大约两分钟生熟浆变成透明状（铺的厚度决定了蒸的时间，变成透明状代表熟了）
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步骤10/12
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将煮好的红豆铺在透明状的那层上面~事实证明放这么多红豆影响口感...
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步骤11/12
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再把剩下的生熟浆倒入盘里，蒸8--10分钟左右，变透明状就OK啦！
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最后一步
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放凉后放入冰箱，风味更佳！
马蹄粉和水的比例1:4
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-26
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