巴旦木茄子
个人很喜欢吃茄子,总变着法子煮。巴旦木的脆口,茄子的香软,好诱人的搭配。
65克
12克
22克
710
千卡
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步骤1/4
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如上图,茄子切两边,蒜子切粒,巴旦木压碎。
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步骤2/4
2 煎锅准备好,大火烘干锅,把茄子放进去,紫衣在下,煎2分钟,再翻过来煎2分钟,把两边都煎的有些干有些变色。
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步骤3/4
3 茄肉向下,加入4碗水,少许油,盖锅盖,焖得8分钟,期间要两面翻一下。等水收得差不多干。
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最后一步
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4 蒜米碎,油,酱油,拌匀,倒进锅,再两边翻一下,让茄子匀上味道,把茄肉往上,撒下巴旦木,盖锅盖,关火让余温使巴旦木和茄子相互渗味,1分钟后撒上胡椒粉上碟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-26
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