丝瓜烤麸(丝瓜面筋)
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小时候喜欢用油条烧丝瓜,后来改成了油面筋,今天家里两样都没有,用烤麸(一种发酵过的面筋)来试试
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千卡
这道菜低热量,能有效控制体重~
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烹饪步骤
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步骤1/3
烤麸切小方块,用冷水捏压冲洗。再用开水焯一下,去掉些酸味。
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步骤2/3
少油炒香姜片,下丝瓜,黄豆酱,翻炒,再加些水,煮1-2分钟。
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最后一步
下烤麸,拌匀,开盖继续煮开,撒葱花出锅。
小贴士
黄豆酱偏咸,所以盐可以不加。如果用蚝油,又将是另一个风味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-26
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